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徐闻冬松岛美食“沙虫”将登上中央电视台

2017-09-07 17:45:50 来源:碧海银沙 我要评论(4)

手捧沙虫的美女主持人毛伊蓉

  碧海银沙网讯(图文/吴开宋 编辑/金 臻 棱 枫)9月6日,中央电视台第七频道《美丽中国乡村行》栏目组工作人员登上徐闻冬松岛摄制节目,其中海岛美食佳肴“沙虫”是重点录制的对象。

主持人接受县电视台记者采访

在冬松岛拍摄沙虫

  冬松岛位于徐闻县和安镇镇境北部,东与北莉岛隔海对峙,西与雷州市调风镇隔海相望,南与公港等村委会隔海对峙,北与雷州市东里镇隔海相望,辖东塘、边坑等10条自然村,户籍人口近7000人,常住人口6000人,外出人口较多。海岛面积5平方公里,地势平坦、沙质土,海滩涂广阔,大约1933.3公顷,盛产美食佳肴“沙虫”。

  当天上午,登上码头后,坐上一辆三轮车,沿着海岛中线硬底化公路到达一户农家。工作组人员首先摄制美食“沙虫”制作的整个过程。准备食材、布置位置、调整灯光、沟通交流……一切准备就绪后,现场一片忙碌,工作组进行了节目摄制。

认真辨认沙虫洞口

生长沙虫的海滩涂

  录制完烹饪美食“沙虫”后,工作组又到冬松岛盛产沙虫的广阔海滩涂。“沙虫”又叫海人参,学名方格星虫,形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10-20厘米,其对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,故有“环境标志生物”之称。它们在涨潮时集体钻出沙面,退潮时藏身沙中,渔民只能在潮退之际挖捕。

摄制烹制沙虫

  下午4时左右,海潮已经退去,广阔滩涂上陆陆续续聚集了上百名渔民,三五成群正在寻挖沙虫,可谓掘地三尺找美味。渔民挖“沙虫”的功夫可让摄制组人员大开眼界,她们还演练教会节目主持人怎样寻挖沙虫,“挖沙虫一定要眼疾手快,慢了,沙虫就马上钻到深处。”在现场,只见渔民们凭借敏锐视觉和经验,辨认出针眼般的洞口后,迅速用耙子挖开沙滩,一手便抓出一条沙虫,整套动作娴熟自然。晚上七点,在渔民的配合下,摄制组完成了拍摄任务。

  据了解,这次中央电视台第七频道《美丽中国乡村行》栏目将在徐闻各地进行拍摄一周左右。

关键词:沙虫,《美丽中国乡村行》,美食
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