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野菜野趣

味生活之一

2017-07-05 11:49:48 来源:碧海银沙 我要评论(2)

碧海银沙网讯(文/支 贤 编辑/金 臻 少 琼)原来读过的一些文章,野菜给我的印象隐约是苦涩、饥饿的。今天,野菜带给我的却是一种情趣。

  曾看过方玉润评《诗经•芣苢》:“恍听田家妇女,三三五五,于平原绣野,风和日丽中,群歌互答,余音袅袅,若远若近,忽断忽续,不知其情之何以移而神之何以旷?”这样的一幅情景总是吸引着我。

  野菜因长期自由选择的结果而显得抗逆性极强,生命力旺盛。我喜欢它野丫头似的疯长,攀河,过墙,带给山野春的气息。父亲说,野菜是唾手可得的药膳材料,湛江的野菜就有一百多种。翻看《本草纲目》也有记载:蒲公英清热解毒;香椿芽可治肠炎、痢疾等等。

  超市里也有一些野菜出售,拾掇得干干净净,水灵灵的,一小盒,一小盒的,码得整整齐齐地摆在菜摊子上,但难见其庐山真面目。野菜,混长在野草间,让我独自采摘,心里就没了底气。

  安铺的田野,三月间菜苗嫩绿纤弱,金灿灿的菜花在微风中轻轻摇曳,不起眼的野菜散落其间,我只懂得艾和苜蓿。

  和风暖阳,眼前铺展着无垠绿野,在野地里跟着别人摘野菜,这对我来说,更多的是一种趣味。

  一个春日和朋友到遂溪摘桑葚,便在朋友的指导下寻找野菜。桑葚林里的野菜质地洁净,可以放心采摘。朋友们半蹲着身子,贴着地,说着笑,却丝毫不妨碍手脚的麻利。他们不一会儿就收获颇丰,令我羡慕不已。

  灯朴菜、野笕菜,用手拢住轻轻一捋就起。只是要挑嫩叶嫩茎采掇,它们又极为细小,采摘起来就费些功夫。

  我的眼光在杂草间细细地搜寻,找到一棵,满心的欢欣雀跃,与大自然的欢愉交融,那喜悦不期盈了满怀。我走走停停,采采摘摘,看看他们篮子里已装满了不少嫩绿青色。我本意是采摘多些野菜回来分给大家,许是贪恋春色美景,只寻得半篮。

  中午时分,场主人早早备好了白切乡下猪肉、走地鸡。庞哥摘的一大篮野菜交给厨房焯水,煸炒,烹饪时保持着野菜的“野味”,拿一白瓷大碟盛着。我们在大棚的桌前坐下,细嚼慢咽,涩涩的苦徐徐入喉,清爽。都是自己人,不用顾忌吃相,五人一会儿就把一大碟野菜扫光。

  几条狗高兴地摇着尾巴,在我们的桌前温顺地守着。眼前是密密重重的桑葚林,一群鸡在肆意追啄,因啄吃了落地的桑葚果,个个的鸡啄上染着紫红,还憨憨的昂首挺胸。大棚旁侧的果树下,陈摆着两列大大小小的酒缸,在露天下泛着酱紫色的光,这是主人准备泡桑葚酒用,乍看有龙门客栈的气势。
  前几天,我家餐桌上也多了一道凉拌野苋。

  没想到儿子连连夸好,我心里充满成就感,不禁向儿子炫耀道:“这是我摘的!”

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