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怎么吃才健康营养?专家建议:食物多样,谷类为主

市疾控中心开展2017年“全民营养周”宣传活动

2017-05-19 12:57:53 来源:碧海银沙 我要评论(0)

市疾控中心开展2017年“全民营养周”宣传活动现场

  碧海银沙网讯(图文/陈 莉 通讯员 柯艳珠 编辑/文 和 蔚 青)5月18日,湛江市疾控中心在赤坎寸金路设置宣传咨询点开展宣传活动。通过张贴宣传画、展出图文并茂的宣传展板、发放宣传资料和现场咨询等形式,向市民大力宣传《中国居民膳食指南》和营养健康科普知识,传播营养科学思想、为市民解疑释惑,倡导健康的生活方式。

活动现场宣传展板吸引市民观看

  据专家介绍,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每一种食物都有不同的营养特点,只有食物多样,才能满足平衡膳食模式的需要。谷物为主是平衡膳食的基础。谷类食物含有丰富的碳水化合物,它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源,也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源,在保障儿童青少年生长发育,维持人体健康方面发挥着重要作用。

  然而,近30年来,我国居民膳食模式正在悄然发生着变化,居民的谷类消费量逐年下降,动物性食物和油脂摄入量逐年增多,导致能量摄入过剩。据《中国成年居民粗杂粮摄入状况2016》调查报告,目前我国超过80%成年居民全谷物摄入不足。谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足,这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。

  专家表示,坚持谷类为主,特别是增加全谷物摄入,可有效降低某些疾病的发病风险,如2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌、肥胖等。《中国居民膳食指南(2016)》中,将“食物多样,谷类为主”作为第一条核心推荐,建议健康成人应该每天摄入250克-400克的谷薯类食物,相当于每顿饭1小碗米饭或1个中等大小的馒头,其中全谷物和杂豆类50-150克。

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