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唤醒灵魂的美味农庄,竟在我们身边

2017-04-30 21:20:16 来源:碧海银沙 我要评论(0)


  碧海银沙网讯(图文/李土寿 编辑/文 和 少 琼)很多湛江人想到吃饭,总是往麻章那边跑,因为那边有很多的特色农庄。其实农庄不仅仅环境优雅,停车方便。还有就是特色,够美味和好吃。而且价钱实惠!其中金庄美食园颇受好评!

烧猪

烤羊排

丰富的菜式

  很多人的心里都藏着一个田园梦,身处喧嚣都市压力巨大时, 会向往"结庐在人境,而无车马喧""采菊东篱下,悠然见南山"的清净逍遥。
只是"归去来兮"说起来容易做起来难,毕竟都市里有太多我们放不下的东西:丰裕的物质选择、多彩的文化生活、便捷的医疗和教育条件、还有半生红尘混下来结交的那些老弟兄老姐妹...... 于是,假期里寻一处集美景美食于一体的"农家乐", 偷得浮生几日闲,成了很多人满足自己的田园梦的最可行的方式。

菜式丰富

木叶达和碱水粽

  麻章镇烧猪历史悠久,相传,宋绍圣四年(公元1097年),苏东坡南贬琼崖,与贬雷州的胞弟苏辙巧遇,路经麻章夜宿荒岭草寮,乡村贤老知道后,送予烧猪肉与酒饭供其食用,苏东坡想起前时"远公沽酒饮陶潜,佛印烧猪待子瞻"很为感激,慨叹:"何幸吾生此一宿"。贤老忙以应答:"荒坡大幸见苏公"。后来,贤老把苏东坡途径的荒岭改名"东坡岭"。古老的烧猪饮食文化薪火相传至今,仍是以民生之食为大的一种特色生计。
  

  金庄美食园以地笼烤,就是在地里挖个圆柱形的洞来作为烤猪炉,用炭火烧制,挑选肥瘦适中,脂肪含量合适的仔猪,配以秘制的作料,以炭火慢烤而成。
其色泽金黄,香气诱人,难怪当年苏东坡尝之而赞不绝口,称人间一绝。皮、脂、肉层次分明,一口吃下,皮薄脆、肉松嫩、骨香酥而不油腻,乃传统地方风味佳肴。

金庄园大门
烤羊排最有特色

  烹饪方法独特,新鲜羊排→注入嫩化剂→注入保水剂→腌制:洋葱,鸡蛋,小麦面粉,胡椒粉,酱油,料酒,味精,孜然→预煮→烤制成熟。

  入口感觉外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。

  地方传统小吃

  木叶达,碱水粽,小巧玲珑,风味十足一啖一只,吃不停嘴!饭饱酒足之后,在园林式庭院中散步,灵魂得到净化,别有一番韵味!

  地址:湛江市麻章区福民东路坑排村(麻章区政府后面)
  美食热线:0759-2722138、2722168

园林式庭院

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