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90后美女从银行辞职潜心打造专属甜蜜

2016-01-27 10:41:30 来源:碧海银沙 我要评论(0)

雪媚娘

  碧海银沙网讯(图文/杨 欢 编辑/荣 蓉 少 琼)她,因为喜欢吃甜品进而潜心学习如何制作,只为打造属于自己的甜蜜味道;她,放弃了稳定的银行工作,全力投入到手工烘焙的钻研当中,其精湛的手艺更是获得不少港城“吃货”的啧啧称赞……她,就是湛江土生土长的标准90后美女小Yan。

蛋黄酥

  从家人的“不理解”到全力支持,她一路成长

  “当我决定从银行辞职专心做手工甜品时,家人刚开始会不理解,觉得我大学本科毕业以手作为业有点可惜,毕竟这是一份不需要大量知识支撑的职业。”小Yan对笔者说道。

  随着黄妍的手工甜品,特别是“雪媚娘”和蛋黄酥在港城一众“吃货”的朋友圈热刷,小Yan更加坚定了自己当初的选择,用她的话来说,那就是“每个人追求不一样,手工烘焙把我的爱好与工作结合起来,这就是我想走的路。”

  据小Yan介绍,自她家的手工甜品销量持续走高后,妈妈也认可了她的决定,进而转变了之前的态度,加入到她的烘焙工作中来,在制作蛋黄酥的时候,妈妈总是一大早去买最新鲜的猪油作为原料,只为食客提供最高品质的享受。

雪媚娘精选新鲜水果、原料

  主打“雪媚娘”,真材实料获赞无数

  打开小Yan的朋友圈你就会发现,“雪媚娘”和蛋黄酥是绝对的主角。“两类产品得到的赞赏都特别多,尽管个人口味差异大,但我认为得到大多数人认可就算是一款产品的成功。”小Yan笑着对笔者介绍道。

  如今在湛江,主打手工烘焙的微信甜品营销商不在少数。小Yan的“雪媚娘”和蛋黄酥到底是凭借什么秘诀在激烈的竞争中脱颖而出呢?她用四个字回答:“真材实料。”

  笔者在小Yan的烘焙现场看到,用来制作“雪媚娘”馅均为当季新鲜水果,而奶油则是进口知名品牌。当着笔者在面,小Yan用她的一双巧手,耐心地蒸、擀出“雪媚娘”的皮,然后将可口的各式馅料包裹进去,看得笔者唇唇欲动,直想一试“雪媚娘”的“风采”。

  “每次都在制作蛋黄酥之前,我妈妈一早就去市场买新鲜猪油回来炸,炸之前还专门用热水煮滚,保证卫生。而蛋黄也是新鲜购买的鸭蛋。我家的甜品绝对是选料优质,不盲目压缩成本。”小Yan信誓旦旦地说。

雪媚娘馅料十足

  未来:开家主题甜品店

  目前,小Yan一直是在朋友圈出售手作产品,据她介绍,以后她希望能成立自己的工作室,并不断学习、进修更多烘焙知识,有朝一日还可以开班授课。

  “我最终更希望可以开一家有主题的甜品店,让大家能在某一种文化氛围下品尝到我家的甜品。”小Yan谈及梦想时微笑着说道。

  小Yan手机/微信号:136-5971-2699

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