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美女厨神教你制作“懒人月饼”

2014-09-02 10:42:45 来源:碧海银沙 我要评论(9)

简单易做的桃山皮月饼

  碧海银沙网讯(图文/陈 莉 陈 诗 编辑/荣 蓉 蔚 青)中秋日益临近,吃月饼必不可少,这个中秋何不自己动手做月饼,过一个有浓浓家常味的中秋节?为此我们专程请来了碧海银沙论坛饮食男女版块的美女版主“梅欣晴”,教大家自己动手做月饼。

选择不同的花片可以制作不同样式的月饼

  每年吃月饼都是那几种味,既然是自己做月饼,有的朋友想试试比较新奇的口味。“梅欣晴”这次就教大家一种新式的“懒人月饼”。

  “懒人月饼”也叫桃山皮月饼,其独特之处在于它的饼皮,桃山皮采用白芸豆配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,低脂低卡有益人体健康,同时拥有特有的口感。

  桃山皮月饼做法超级简单,用不同的桃山皮分别可做皮和馅,如果对传统广式月饼繁复的做法头疼的烘焙新手,不妨试试这种桃山皮月饼。

将分割好的桃山皮揉均匀后滚圆

将馅料包入桃山皮

将包好的月饼放在模具中压紧,然后把月饼压出来

进烤箱前,在桃山皮月饼表面喷上水

烤箱预热160度,烘烤15分钟

  桃山皮月饼制作方法(50g/个)
  1、将桃山皮分成25g一份
  2、将分割好的桃山皮揉均匀后滚圆
  3、将25g的馅料包入桃山皮
  4、将包好的月饼放在模具中压紧,然后把月饼压出来
  5、在桃山皮月饼表面喷上水
  6、烤箱预热160度,烘烤15分钟

  TIPS:桃山皮月饼回油三天后需密封保存,其保存时间较短,要尽快吃完哦

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