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酒店打包员持牌上岗,值得称赞!

2013-01-30 11:05:05 来源:碧海银沙 我要评论(1)

碧海银沙网讯(文/吴景牡 编辑/荣 蓉 文 和)据本地媒体昨天报道,家住霞山的吴先生昨晚打电话报料说:“前晚我和朋友在新菉丰酒店吃饭。买单时,胸前佩戴‘打包员’字样的服务员对我们说‘您餐桌上剩下来的这些鸡、虾、烧猪拿回去回锅一下更好吃,我给您打包吧’。没想到酒店能提供如此温馨服务,值得称赞!”

  今年来,国家倡导“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”风气, 国内各大媒体纷纷争相报道的“剩宴”话题引发市民热议和反思。随着春节临近,各大酒店及餐饮市场正迎来亲朋聚会宴请的高峰时期,餐桌上司空见惯的“剩宴”现象触动了人们的神经,有关数据显示,我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤,接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算,每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮(新华网2013年01月24日),面对每年巨大的浪费,触目惊心的“剩宴”行为,节约粮食势在必行了。“打包员持牌上岗”无疑是一个很好的举措。

  大多数市民认为餐桌上之所以“剩宴”不断,很大程度上归结于个人的虚荣心和面子。一方面是因为很多人讲排场,吃饭宴请时总要“吃不够,再点菜”;另一方面,因为很多人宴请总要讲面子,所以一般人都会认为,面子上过不去,不好打包。

  剩宴,反映了人们对物的消费欲望,消费不仅是物的使用过程,也是个人地位和声望的彰显过程。“剩宴”明知道是浪费却因为“面子”观念一直未杜绝,假如个人以虚荣、面子心理的请客吃饭,打包自然就是一种“不长脸面”的行为。近年来,我国提出了要建设节约型社会。于是,有许多酒店也打出了提倡节约的口号,劝顾客将吃不完的食物打包带走;有的酒店为了鼓励顾客打包特意定下规定,只要打包就可以享受打折的优惠,反之则要多收钱。这么一比较,在酒店打包员持牌上岗,也许算不上是什么特别的新鲜事。但笔者认为这打包员持牌上岗还是具有实际意义。

  爱面子人皆有之,吃饭不打包有时也是为撑面子。有了这个打包员,就可以消除一些人想打包又怕别人笑话的尴尬;而且那些不想打包的人,在打包员一个善意的提醒下也会觉得过意不去,便主动打包,减少浪费。打包员“劝您打包”的提醒,提倡节约,并能化解爱面子人的尴尬,打包员持牌上岗值得我们为之鼓掌。

  将吃剩的菜打包不能从根本上消除“剩宴”现象,应将不浪费的观念提升到适量点菜的高度上来。人们在点菜时更应该要注重少而精。饭店应推荐合理配置的菜单,倡导节约从点菜开始,做到吃好吃饱不剩菜。根据客人的人数及要求的档次、价格等,建议客人点菜。尽量不要浪费,能吃多少就吃多少,不要因为钱多少,或是为了面子而点多余菜式。

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讨论区

  • 广东省湛江市网友2013-02-01 09:09:08
    御唐府没有 打了电话建议 真希望好味道的御唐府旗下有 打包员。 有时候 有个打包员提出建议,好面子的客人就顺势而就,你说是不是?
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