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| 湛江烘焙能手省城夺魁 |
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2008-05-10 08:15:00 碧海银沙 网友评论1条 点击查看
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 | | 湛江参赛代表团与省评委合影 |
碧海银沙网讯（图文/谭启滔 李满青 编辑/陈小飞）5月7日，第九届全国烘焙大赛广州赛区选拔赛在广州市番禺区举行。我市饮食服务业商会组团参加比赛。本次比赛，由广州市西餐行业协会、广州地区烹饪协会、广州地区饮食行业协会、广州技师协会餐饮分会承办。这次全国大赛是业内最具权威的技能才艺大赛，全国共分九大赛区，分装饰蛋糕、月饼、面包三个比赛项目。广州赛区的选拔赛共吸引了100多个企业（选手）参加，并邀请粤港澳饮食界的专家大师担任评委，获奖的精英选手将代表广东赴上海参加全国总决赛。
 | | 吴川市南方宝莱月饼荣获国家级职业技能竞赛团体一等奖 |
 | | 南方宝莱月饼荣远洪获一等奖 |
餐饮烘焙业是我市餐饮服务业中重要组成部分，广式湛江月饼名扬省内外。涌现出民大华威、吴川南方宝莱等一批知名品牌，赢得了广大消费者的青睐。参赛选手经过剧烈角逐，评委严格评审，吴川市南方宝莱月饼荣获国家级职业技能竞赛团体一等奖。广东民大华威饼业有限公司梁明制作的莲蓉月饼荣获个人特等奖。吴川南方宝莱酒店荣远洪制作的椰蓉香芋包荣获面包制作个人一等奖；同时，经全国焙烤技术比赛广州组委会评定，广东民大华威饼业有限公司的华威伍仁月饼、吴川市南方宝莱酒店的伍仁金腿月饼荣获中国（广东）焙烤产品最佳广式月饼奖。广东民大华威饼业有限公司的奶油酥皮莲蓉榄仁月饼荣获中国（广东）焙烤产品最具风味奖。
 | | 广东民大华威饼业有限公司梁明制作的莲蓉月饼荣获个人特等奖 |
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