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| 年后新尝农家菜 |
| ───东坡荔园踏春见闻之七 |
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2008-02-26 11:08:38
来源: 碧海银沙
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 | | 清清淡淡野菜香 |
 | | 别具风味的淡水咸鱼干 |
碧海银沙网讯（图文/特约摄影师 李土寿 编辑/云 海）春节七天，睡醒就吃。早上喝茶、中午吃饭、晚上大餐，打打牙祭又一天。等到假放完了，腰围也宽了一圈，才发现饱腻的感觉并不好受。节后开工，开始怀念淳朴清香的农家菜，野菜、蕃薯、咸萝卜……简朴的烹法，清新的口味，令我们有了理由，再次从“石屎森林”中出逃，去体会一下农家菜滋味。
 | | 风味独特的野菜粥 |
多亏《图读湛江》编辑部，年后就组织我们去麻章区郊外的东坡荔园踏春。虽然是初春，入得园来，还是有不少的游客在闲逛。与其它旅游景区不一样。这里更多的是原生态的东西。唯一有典故的，就是这里曾经留下了宋朝苏东坡留宿、品尝荔枝的遗迹。
 | | 令人垂涎欲滴的贵妃包 |
这里很安静，爬爬不高的的火山口，看看荔枝林，观赏奇花异草之外，就是这里的农家菜了。菜的味道不错，当天我们是在东坡荔园度假村的餐馆用餐，上了几道菜，地方特色浓郁，让我们这些在都市里经常去品尝菜馆酒肆的人，也大为叹服。
 | | 南瓜煲 |
当然，菜是新鲜的，不论野菜，还是走地鸡、羊肉或咸鱼干，都是当地自产的。所以味道上已经占了上风，再加上乡村厨师的烹饪技艺，做出来的菜就特别香。
 | | 香喷喷的玉米棒 |
印象深刻的是一道红烧东坡肉，真正是肥的不油，瘦的不渣，入口软糯，而且肉香味也足。还有一道姜丝蒸淡水咸鱼干，风味也很独特。往常吃的都是海水咸鱼干，而这次吃到的，却像一块块干豆腐似的，口感不一样，但味道还是依旧鲜美。很想向主人讨教一下诀窍，终究没有开口，因为更多的美味，早已口不暇接了。
 | | 一家子品尝农家菜，其乐融融 |
最具地方特色的一道糕点，当数贵妃包。圆圆白白的，还铺上一层细细的葡萄糖粉。一口一个，软软的，甜甜的，嫩嫩滑滑的，一缕葡萄糖的清香，裹在上面，入口即化，回味无穷。
每道菜都很家常，却又不同凡响。因为美味，所以心里就这样记住了这个东坡荔园。
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