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| 饮缸水与煨咸鱼 |
| ——旧事趣谈之十 |
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2007-12-08 08:51:00
来源: 碧海银沙
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 | | 准备拿去煨的咸鱼(资料图片) |
碧海银沙网讯（图文/特约摄影师 卢培养 通讯员 梁政海 编辑/皓 雪）每个年代总有它的那个时期的习俗特征。
 | | 煨咸鱼(资料图片) |
三十年前，城区大多数居民住户没用上自来水，每个家庭都在厨房内备置一个大水缸储水。家家户户都有一担用杉木制作的大水桶和一根扁担，附着一个打水小桶。人们下班后便挑着木桶到附近水井打水。挑回的井水储满缸后，盖上木盖，盖上放着一个木瓢，小孩放学回家，走进厨房拿起木瓢从水缸内勺起一瓢水“咕咕”地饮下肚后，止渴了便跑出屋去玩。
 | | 往水缸里饮水的小孩(资料图片) |
六十年代经济困难时期，人们缺油炒菜，只能将咸鱼干放入火炉中煨熟；然后扒出来拍净炉灰作食粥佐菜。煨出来的咸鱼虽然有些焦，但土味十足，令人啧啧称香。有时小孩们也从家里偷拿些鱿鱼往火炉里煨，吃起来真香，滋味较劲。
往昔，湛江的小男孩如果小尻尻发炎肿胀，大人便从厨房灶台上拿起竹火筒套着小孩红肿的小尻尻用力猛吹，认为这样可降灭邪火，边吹边对小孩子说：“你屙尿淋了火，冲了火神。”经这样一吹，大概用不了两天，不知怎的，小尻尻的确消肿了。大凡六十年代出生的男人都曾经历过这难以忘怀的孩提趣事。
“人人防火、户户安全”是一块当年居委会用木牌特制的查火牌上的宣传口号，由街道组长发至居民住户手上。家家户户必须在傍晚自行熄灭灶火，接受轮值户的挨家逐户巡检。值日户派员戴上红袖章拿着查火牌，进入居民家厨房察看灶头有否炭屑火种隐患，检查人员告诫住户要切实做好防火工作。这是防火岗位责任制在社区最早的体现。
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