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| 雷州半岛的古农业生产工具（二） |
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2007-05-17 09:45:47
来源: 碧海银沙
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 | | 谷筛和簸箕 |
碧海银沙网讯（图/文 特约摄影师 曾 青 通讯员 何 强 编辑/小 雨）
1、谷筛：谷筛是雷州半岛地区农户家里是使用频率很高的一件工具，尽管它挂在农家的墙壁上时显得极不起眼，但它的作用却相当巨大。谷筛因其作用不同分为多种。一种叫大筛，筛眼比较大，是专门用来剔除黄豆、谷和稻等粮食中的秕糠和砂石的。有一种细的筛子，筛底一般是用细纱布做成，它是专门用来筛特细的粉末的，比如做年糕的磨粉等。另一种叫糠筛，它的眼儿很大，一般是用来为牲畜们筛糠的，也有用它来筛土或筛沙的。
2、簸箕：一般都是农家用来扬米去糠的器具，用竹篾、柳条或铁皮等制成的。扬去糠麸或清除垃圾的器具（通常称“簸箕”）。
 | | 竹制鱼篓 |
3、竹编鱼篓：鱼篓是一种竹编器具，实用、美观大方。它做工精细，造型口细腰大底坚实，鱼篓口的竹条是反合的，往往被放置在溪流入口处，鱼、虾、蟹和黄鳝一进去就出不来了，非常实用。
 | | 小石臼 |
4、石臼：《辞海》解释为“捣臼”。又称“石擂钵”。它是民间广泛使用的捣米的石器具。因其乃旧时老百姓日常生活之用具，不登大雅之堂，几乎无人去收藏。
 | | 大谷箩 |
5、大谷箩：竹制容器。古时农民将收获的谷子放在此谷箩里收储。
 | | 糖漏 |
6、糖漏：糖漏是雷州半岛的土糖寮中的一个生产设备，是一种一排排上大下小、底下开口的陶制容器，当地叫“糖漏”。这些“糖漏”就是专门用来存放糖粉的。在物资缺乏的年代，糖还是一种重要的物资，制糖的手工业者，也都相对富裕。""糖漏""其实也是财富的象征，谁家的""糖漏""多，那一定是有钱人家，随着大型机械制糖时代的来临，糖寮已成为历史，糖漏也早已无处可寻了。
 | | 夯土石 |
7、夯土石：雷州半岛古老的水利修巩工具，是由一块平实的大石头和连接大石头的绳子组成，夯土石是夯实地面土方的一种工具。用人力在两边或多边拉扯，并用力往上拉起，再向下运动，然后重重甩落下来压土，达到夯实地面的目的。古时主要用于压实房基的土面和修筑水利设施的土方时使用。
 | | 石磨 |
8、石磨：雷州半岛地区使用的石磨款式繁多，小家庭多是手推磨，这种人工磨用料小，较轻巧，多是一人掌磨，磨制豆浆、米浆之类的物品；作坊或大家庭使用的则多是用人拉磨，磨的直径大达80多厘米，厚达35-45厘米，上下磨面都琢有任意纹，这种磨主要用来磨面粉。
 | | 石碾槽的部件石碾轮（罗成 摄） |
9、石碾槽：雷州半岛地区这种特有的生产工具流行于清代，又以徐闻为多，因为徐闻出产一种菠萝麻，这菠萝麻可不是现在我们经常吃的菠萝果，而是一种衣服纤维的材料，这个石碾槽就是主要碾压菠萝麻来取纤维的。其整个形状似圆环垫圈，分数段凑成。内有槽，一般宽12-15厘米，深10多厘米，整个直径约3-4米，与碾槽相配套使用的石碾轮，呈环形，腹鼓唇薄。直径60厘米-150厘米不等，中间凿方孔借似固定木轴。这种生产工具由牛力或水力牵引运转，建国后不再生产菠萝麻，这种石碾槽已失传多年。
 | | 挑柴担 |
10、挑柴担：说起挑柴担，很多人都不知道是什么东西，其实采柴担是以前上山砍柴时，用来挑木柴的竹围挑的通称，在扁担两头一头一个，木柴一摞整齐放进竹围挑里担起就走，简便又实用。
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